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十年井绳博客

人生如梦,岁月无情,蓦然回首,才发现人活的是一种心情。

 
 
 

日志

 
 

一些食物的嘌呤含量  

2015-01-18 13:17:53|  分类: 保健饮食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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一些食物的嘌呤含量   每100克中/毫克   食物名称 嘌呤 食物名称 嘌呤 食物名称 嘌呤
  面粉 2.3 小米 6.1 大米 18.1
  大豆 27.0 核桃 8.4 栗子 16.4
  花生 33.4 洋葱 1.4 南瓜 2.8
  黄瓜 3.3 番茄 4.2 青葱 4.7
  白菜 5.0 菠菜 23.0 土豆 5.6
  胡萝卜 8.0 芹菜 10.3 青菜叶 14.5
  菜花 20.0 杏子 0.1 葡萄 0.5
  梨 0.9 苹果 0.9 橙 1.9
  果酱 1.9 牛奶 1.4 鸡蛋 0.4
  牛肉 40.0 羊肉 27.0 母鸡 25~31
  鹅 33.0 猪肉 48.0 小牛肉 48
  肺 70.0 肾 80.0 肝 95.0
  桂鱼肉 24.0 枪鱼 45.0 沙丁鱼 295
  蜂蜜 3.2 胰 825.0 凤尾鱼 363
  牛肝 233 牛肾 200.0 脑 195
  肉汁 160~400

  嘌呤含量少或不含嘌呤的食品:精白米、玉米、精白面包、馒头、面条、通心粉苏打饼干、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝莴苣、南瓜、西红柿、萝卜、山芋、土豆、泡菜咸菜、龙眼、卷心菜、各种蛋类、牛奶、炼乳、酸奶、麦乳精、各种水果及干果类、糖果、各种饮料包括汽水、茶、巧克力、咖啡、可可等,各种油脂、花生酱、花生、杏仁、核桃、果酱等。 每100克中嘌呤含量<75毫克的食品:芦笋、菜花、四季豆青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、麦片、鲱鱼鲥鱼、鲑鱼、金枪鱼白鱼龙虾、蟹、牡蛎、鸡、火腿、羊肉、牛肉汤麦麸、面包等。 每100克中嘌呤含量75毫克~150毫克的食品:扁豆、鲤鱼、鲈鱼、梭鱼、鲭鱼、贝壳类水产、熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌小牛肉、鸡汤、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、野鸡、兔肉鹿肉、肉汤、肝、火鸡、鳗鱼、鳝鱼。 每100克中嘌呤含量150毫克~1000毫克的食品:胰脏825mg、凤尾鱼363mg、沙丁鱼295mg、牛肝233mg、牛肾200mg、脑195mg、肉汁160~400mg 。
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