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十年井绳博客

人生如梦,岁月无情,蓦然回首,才发现人活的是一种心情。

 
 
 

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绿豆萝卜丸  

2015-01-08 10:01:27|  分类: 美食佳肴 菜类烧 |  标签: |举报 |字号 订阅

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好吃不上火——绿豆萝卜丸子的做法
人们常说冬吃萝卜夏吃姜,不用大夫开药方。这句俗语就说的是冬天吃萝卜,可以调理补益,对人身体有很多好处,因此有好多人喜欢萝卜。    现在正是萝卜大量上市的季节,萝卜品种很多,做法也很多,不用什么复杂的做法,都很好吃,快用萝卜做一道自己喜欢的菜吧!
主料
  • 旱萝卜(750克)
  • 绿豆粉(70克)
  • 面粉(50克)
调料
  • 五香粉(适量)
  • 花椒粉(适量)
  • 食盐(适量)
  • 食用油(适量)
  • 葱末(适量)
厨具
  • 炒锅
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    原料:旱萝卜、绿豆粉、面粉、花椒粉、五香粉。
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    旱萝卜去皮擦成丝,加入葱末、花椒粉、五香粉食盐。
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    加入绿豆粉.。
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    加入面粉
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    加入适量清水搅拌均匀,静止10分钟。(也可以加个鸡蛋代替清水,会更营养哦)
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    取一小块,团成直径大约2厘米的丸子。
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    炒锅烧热油,油温五六成热,下入丸子,炸至定型,熟透捞出。
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    油温升至八成热放入炸过的丸子,促炸至金黄色即可捞出。
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    好吃不上火的萝卜丸子开吃啦。

小窍门:

1、油温不要太热,不然会炸焦,那样会里面生外面焦糊,口感也不好。
2、绿豆粉和面粉不要多放,放多了面粉,炸出来的就不是萝卜丸子是面团了。
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